Средиземноморская диета может снижать риск развития одного из самых распространенных заболеваний печени — метаболической стеатозной болезни (MASLD), которая поражает около трети населения Земли. К такому выводу пришли испанские ученые из Университета Ровира и Вирхили, проанализировав 13 исследований с участием 926 человек. Результаты работы опубликованы в Nutrients.

MASLD развивается из-за избыточного накопления жира в печени и тесно связана с диабетом второго типа, ожирением и воспалением. Диета, основанная на овощах, рыбе, цельнозерновых продуктах и оливковом масле, показала лучшие результаты по снижению признаков болезни, улучшению контроля сахара в крови и снижению уровня воспаления.

Помимо средиземноморской диеты, исследователи также отметили положительное влияние интервального голодания. Однако они подчеркивают необходимость долгосрочных исследований, чтобы подтвердить устойчивый эффект на функцию печени и выявить оптимальные протоколы.

MASLD — заболевание с множеством факторов риска, и питание играет ключевую роль в его развитии. Результаты этого обзора дают надежду на использование диетических стратегий для профилактики и контроля болезни печени.

Ранее ученые сравнили эффективность разных диетических стратегий, включая интервальное голодание. Выяснилось, что режим питания «через день» дает незначительное, но стабильное снижение веса — без существенного влияния на метаболические показатели.