Кислые напитки могут заметно повреждать поверхность зубной эмали. К такому выводу пришли ученые, чье лабораторное исследование, опубликовано в журнале Bioengineering. Наиболее выраженные изменения ученые обнаружили после воздействия кока-колы и лимонного сока.

Исследователи изучили 42 человеческих зуба и разделили их на группы: образцы погружали в кока-колу, апельсиновый и лимонный сок, кофе, ополаскиватели для рта и искусственную слюну. В течение пяти дней ученые имитировали повторяющееся воздействие напитков на эмаль, а затем изучали поверхность зубов под электронным микроскопом.

Самые сильные повреждения вызвали кока-кола и лимонный сок: на эмали появились выраженная шероховатость, пористость и признаки потери минеральной структуры. Апельсиновый сок тоже вызвал заметные изменения, но менее выраженные. Кофе в основном приводил к окрашиванию эмали, а ополаскиватели почти не меняли ее структуру.

Авторы подчеркивают, что исследование проводилось в лаборатории и не полностью повторяет условия во рту, где на зубы влияют слюна, питание и гигиена. Однако результаты показывают, что частое употребление кислых напитков может повышать риск эрозии эмали, особенно если воздействие повторяется регулярно.

Ранее ученые выяснили, что базилик подавляет связанные с развитием кариеса бактерии.